통 5중 구조로 내구성, 품질, 효율이 참 우수한 알텐바흐 후라이팬 여러 종류를 사용하고 있습니다. 가정용으로는 기본 모델로 충분하고, 실제 사용해 보면 가성비가 매우 좋습니다. 자세한 등급, 종류, 가격 및 후기 살펴보시고, 도움이 되시길 바랍니다.
특징
알텐바흐(ALTENBACH)는 110년 역사를 지닌 독일의 프리미엄 주방용품 브랜드입니다. 그중에서 프라이팬은 내구성이 뛰어나고, 효율이 높아서 많은 분에게 사랑을 받고 있습니다.
알텐바흐 프라이팬 주요 특징을 살펴보면, 통 5중 구조로 되어 있습니다. 스테인리스 스틸 기본 소재에 알루미늄층을 더하여(레이어, Layer) 열전도율이 우수합니다.
특허받은 엑스칼리버 코팅(EXCALIBUR Coating) 기술을 적용하여 내구성을 더하였고, 벌집 모양의 헥사 패턴(HEXA Pattern)으로 되어 있어서 홈 사이에 기름이 고르게 퍼지고, 음식이 프라이팬에 덜 달라붙는 장점이 있습니다.
등급 및 종류
알텐바흐 후라이팬 등급 및 종류는 다양합니다. 그중에서 가장 기본 모델은 엑스칼리버 시리즈입니다. 타 브랜드 대비 알텐바흐 주방용품 가격대는 다소 높지만, 기본 모델 엑스칼리버 시리즈는 가장 저렴하게 구성이 되어 있으며, 일반 가정용으로 적합합니다.
엑스칼리버 등급보다 상위 버전인 엑스칼리버 프리미엄이 있고, 기본 모델 대비 내구성과 성능이 조금 더 좋습니다.
중간 가격대 모델인 엑스클립스가 있습니다. 엑스칼리버 프리미엄보다 성능이 더 우수합니다.
고급 및 최고급 모델인 티타늄, 티타늄 STS 등급은 티타늄 코팅을 베이스로 합니다. 티타늄 시리즈는 티타늄 코팅을 하여 내구성 및 성능이 크게 향상되었고, 최고 등급의 티타늄 STS 라인업은 티타늄과 스테인리스 스틸의 장점을 결합한 최고 품질의 알텐바흐 프라이팬입니다.
가격
위에서 살펴본 것처럼 알텐바흐 후라이팬 등급 및 종류 가격은 모델 및 크기에 따라서 다양합니다. 최근 쿠팡에서 구입한 알텐바흐 헥사 통 5중 스텐(스테인리스 스틸) 프라이팬 28cm 가격은 4만원 중반대입니다.
일반적으로 사용하는 28cm 크기 후라이팬 기준으로, 기본 모델인 엑스칼리버 시리즈는 3만원에서 5만원 정도이고, 엑스클립스는 5만원에서 7만원 정도, 티타늄 시리즈는 7만원에서 10만원, 최고 등급인 티타늄 STS 모델은 10만원 이상의 가격으로 구매할 수 있습니다.
장점
알텐바흐 후라이팬 내구성은 이미 정평이 나 있을 정도로 우수합니다. 많은 분이 통 5중 구조와 엑스칼리버 코팅 덕분에 장기간 사용해도 쉽게 코팅이 벗겨지지 않은 내구성에 높은 만족감을 전하고 있습니다.
스테인리스 스틸과 헥사 패턴 등 제대로 만든 알텐바흐 프라이팬으로 중불 이하로 조리하더라도 충분한 열전도율을 보이며, 음식이 전체적으로 균형감 있게 익는 모습을 볼 수 있습니다.
특히 두꺼운 스테이크 같은 음식을 조리할 때 장점은 부각되며, 헥사 패턴 덕분에 프라이팬에 쉽게 달라붙지 않아서 조리는 물론 세척도 용이한 편입니다.
개인적으로는 인덕션 사용 시 5단계 이상을 올리지 않습니다. 4단계에서 5단계 정도로만 사용해도 충분한 요리를 할 수 있습니다.
단점
물론 알텐바흐 프라이팬에 장점만 있는 것은 아닙니다. 시중의 대다수 후라이팬 스테인리스 스틸 구조는 통 3중인 경우가 많습니다. 반면, 알텐바흐는 통 5중 구조로 다소 무게가 많이 나가는 편입니다. 가장 일반적으로 사용하는 28cm 이상의 큰 사이즈는 손목에 부담이 되곤 합니다.
두꺼운 구조 및 특허 기술이 적용되어 일반 코팅 팬(Fan) 대비 가격대가 높은 편입니다. 하지만, 내구성 및 성능, 효율 등을 전체적으로 고려하면 가성비가 오히려 더 좋다고 생각합니다.
단점은 아니지만, 주의 사항으로, 요리 및 조리 시 중불(인덕션 5단계) 이하로 해야 안전하고, 프라이팬이 뜨거운 상태에서 찬물에 담그면 내구성이 떨어지는 것만 조심하면 될 것 같습니다.
소감
이번에 쿠팡에서 구매한 알텐바흐 헥사 통 5중 스텐 28cm 프라이팬은 일반 가정용으로 충분한 효율을 보입니다. 물론 상위 등급 엑스클립스, 티타늄 시리즈, STS 등을 사용하면 더 좋지만, 가격 대비 성능, 효율은 만족스럽습니다.
알텐바흐 프라이팬은 높은 내구성과 우수한 조리 성능으로 많은 분께 좋은 평가를 받고 있습니다. 다만 무게와 가격 면에서 단점이 있어서 개인의 요리 습관과 금액을 고려하여 구매를 결정하는 것이 좋습니다. 적절한 관리와 사용법을 숙지한다면 장기간 만족스럽게 사용할 수 있는 주방용품이 되리라 생각합니다.
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